L’Afrique regorge de trésors culinaires, et ces quinze chefs extraordinaires sont à la pointe de la scène gastronomique africaine.
Leurs créations audacieuses et leur amour pour les ingrédients locaux ont conquis les palais du monde entier. Découvrons maintenant ce qui rend chacun de ces chefs un véritable trésor de la cuisine africaine.
Chef Anto Cocagne
En plus de sa cuisine fusion audacieuse, Chef Anto originaire du Gabon, est également une fervente adepte de l’afro-cooking.
Elle œuvre depuis plusieurs années par son art pour la promotion de la cuisine africaine dans des pays Européens et au-delà.
Elle est également autrice de plusieurs livres de cuisine.
https://instagram.com/lechefanto?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
Chef Koffi
Chef Koffi est un célèbre chef ivoirien qui a fait ses premiers pas dans la cuisine en France à Bordeaux.
Il est passionné par la cuisine française et africaine dont il en a fait un brassage culturel. Son amour pour la cuisine l’a conduit à la création de son restaurant ‘’Villa Alfira’’.
https://instagram.com/chef._koffi?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
Chef Jay’s
Chef Jay’s d’origine ivoirienne, est le genre de chef très atypique dans son allure et ses créations culinaires ; caractère qui fait de lui un chef distingué.
Chef autodidacte, il met en place un restaurant ‘’Chez Jay’s’’, par lequel il gratifie ses clients de son savoir-faire.
Chef Teufack
Dinosaure de la cuisine africaine, chercheur culinaire et formateur de cuisine africaine, le chef Teufack d’origine camerounaise est une pépite gastronomique.
Il est l’un des chefs qui accordent une attention très poussée aux épices dans les plats et s’en servent à volonté.
Retrouvez-le dans l’émission Recettes D’Afrique.
Chef Goffin
Sa passion pour l’art et la gastronomie s’harmonise parfaitement, car Chef Goffin crée des plats qui sont non seulement délicieux mais aussi visuellement captivants.
La renommée de sa cuisine riche et variée lui a offert l’opportunité de mettre sur place à Kigali où il a installé son restaurant le Poivre Noir.
Chef Sofia S’Mouni
Chef Sofia créatrice du service traiteur So Délices est issu du Maroc.
Sa cuisine s’inspire autant de son pays d’origine que de Côte d’Ivoire où elle a posé ses valises.
Un véritable périple culturel que vous aurez à expérimenter au travers de ses plats qui ne manquent pas de finesse et de créativité.
Chef O’miel
Rassurez-vous ce chef ne cuisine pas uniquement avec du miel.
Chef O’miel est un chef plus que compliqué se définissant comme un spécialiste de la cuisine plurielle.
Il anime des émissions de cuisine à la télévision locale et tient également un restaurant à Libreville au Gabon, délivrant ainsi sa dévotion à la gastronomie ainsi que son expertise à son public.
Chef Olivia de Souza
Chef Olivia est également une exploratrice culinaire. Elle suit sa passion et ouvre au Togo pays dont elle est originaire, une table d’hôtes en 2011 «L’Atelier des sens ».
Elle ramène dans ses plats chaque pays qu’elle a eu à visiter connaître et n’a surtout pas peur d’oser en cuisine.
https://instagram.com/desouza_olivia?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
Chef Mory Sako
Révélé au public lors de sa participation à la onzième saison de Top Chef, cet adepte de cuisine d’origine senégalo-malienne, ouvre son restaurant parisien du nom de MoSuke.
Ce restaurant offre une spécialité à savoir de délicieux burgers au poulet frit.
Vous pouvez également le retrouver dans l’émission Cuisine Ouverte sur France3.
https://instagram.com/mory_sacko_?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
Chef Hilda Baci
Chef Hilda de son vrai nom Effiong Bassey est une cheffe restauratrice et actrice nigériane.
Son succès se répand grâce au titre de Guinness World Records de cuisson non-stop qu’elle a amplement méritée après avoir cuisiné 100 heures, avec une pause de cinq minutes par heure.
Elle continue son aventure avec la cuisine en faisant plusieurs émissions et menant des projets gastronomiques hissant son pays à l’international.
https://instagram.com/hildabaci?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
Chef Mick Élysée
Chef passionné franco-congolais, Myck Élysée mène la cuisine avec dextérité et légèreté.
Il vit depuis 10 ans à Londres (Royaume Uni) et a d’abord travaillé dans des restaurants célèbres comme le Charlotte street Hotel avant de créer son propre établissement culinaire.
Il est également auteur d’une œuvre Yasomo qui est un recueil de recettes rapides et faciles à concocter.
https://instagram.com/yschefmickelysee?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
Chef Godveil Malonga
Ce créateur culinaire est à la base d’un concept appelé «Afro Fusion» lequel est un mélange de cuisine allemande, africaine et française.
Ce jeune chef d’origine congolaise, formé en Europe, porte son dévolu sur le Rwanda où il ouvre son premier restaurant gastronomique en Afrique.
https://www.la-croix.com/amp/1301193035
Aicha Ballo
Aïcha Ballo rime avec pétillance et énergie et sa cuisine en est le reflet.
Elle charme par sa cuisine et ses plats, et représentations de son métissage culturel notamment le Burkina-Faso et la Côte-d’Ivoire peaufiné par son séjour en France.
Ses ingrédients qu’elle affectionne particulièrement en cuisine et qui ne manquent presque jamais dans ses plats sont le gingembre, le curcuma et le curry.
https://instagram.com/aichaballo?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
Chef Loïc Dable
Loïc Dablé est un chef de cuisine franco-ivoirien.
ll a été formé et a débuté sa carrière dans l’univers gastronomique français pendant plus de 20 ans.
Après avoir honoré plusieurs hôtels et restaurants situés en France, UK et en Espagne, il décide d’ouvrir son propre restaurant ‘’Migrations’’à Paris.
https://instagram.com/loicdable?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
Prisca Gilbert
Âgée de 40 ans, Prisca Gilbert est aujourd’hui l’un des personnages phares de la gastronomie ivoirienne.
En plus de ses prestations gastronomiques remarquables, Prisca Gilbert est également une auteure accomplie.
Ses livres de recettes uniques font revivre les traditions culinaires oubliées et inspirent de nombreux chefs en herbe.
https://instagram.com/cheffepriscagilbert?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
Ces quinze chefs africains sont véritablement des trésors de la cuisine, non seulement pour leurs créations exquises, mais aussi pour leur engagement social, leur esprit d’innovation et leur contribution à la promotion de la gastronomie africaine à travers le monde.